Il prof. Romano si è laureato in “Scienze Forestali” e ha ottenuto un Dottorato di Ricerca in “Economia e assestamento forestali” presso l’Università di Firenze. Nel corso degli anni gli interessi di ricerca del prof. Romano si sono spostati dalle valutazioni ambientali e la modellizzazione econometrica del comportamento del consumatore, verso l’analisi dello sviluppo rurale, la globalizzazione e la crescita economica e, più recentemente, all'analisi microeconomica della sicurezza alimentare, della povertà, della resilienza delle famiglie agli shock e della relazione tra cambiamento climatico e conflitti nei PVS. Il prof. Romano ha pubblicato più di 100 articoli in riviste italiane e straniere e 15 libri e monografie su tali temi. Il prof. Romano ha partecipato come membro o come coordinatore a numerosi progetti di ricerca italiani ed europei ed è stato consulente per la FAO, il WFP, l'IFAD e la Commissione EU (DG Agricoltura e DG Ricerca). Il prof. Romano è stato presidente dell'Associazione Italiana di Economia Agraria e Applicata (AIEAA) e vice-presidente della Società Italiana di Economia (SIE). Attualmente è membro del Board della European Association of Agricultural Economists (EAAE). Il prof. Romano è l’organizzatore del DevEconMeet, un workshop annuale in cui i dottorandi italiani in economia dello sviluppo presentano e discutono le proprie ricerche.
2020-oggi Coordinatore del Dottorato di Ricerca in "Development Economics and Local Systems - DELoS", Università di Firenze
2014-2017 Coordinatore del Dottorato di Ricerca congiunto in "Development Economics and Local Systems - DELoS", Università di Trento e Università di Firenze
2011-2014 Coordinatore del Dottorato di Ricerca in "Economia", Università di Firenze
2010-2011 Coordinatore del Dottorato di Ricerca in "Politica ed Economia dei PVS", Università di Firenze
1999-oggi Professore ordinario di “Agricoltura e Sviluppo Economico”, Università di Firenze
1998-1999 Professeur Visiteur, Centre de Recherche en Économie du Développement (CRED), Faculté des Sciences Économiques et Sociales, Facultes Universitaires Notre Dame de la Paix, Namur (Belgium)
1997 Visiting Scholar, Food Research Institute, Stanford University, Stanford, CA (USA)
1994-1999 Professore associato di “Agricoltura e Sviluppo Economico”, Università di Firenze
1993 Visiting Scholar, Food Research Institute, Stanford University, Stanford, CA (USA)
1992-1998 Professore associato di “Economia Agraria e Forestale dei Paesi Tropicali e Sub-tropicali”, Università di Firenze
1990-1992 Ricercatore, Dipartimento di Economia Agraria, Università della Tuscia, Viterbo