I principali interessi scientifici, che affrontano diversi argomenti della Microbiologia, sono focalizzati nei seguenti campi: Caratterizzazione biologica e molecolare dei batteri. Determinanti della virulenza dei batteri intracellulari. Agenti patogeni di origine alimentare. Caratterizzazione biologica e molecolare della comunità microbica. Coinfezioni virus-batteri. Attività antimicrobica e antibiofilm di farmaci tradizionali e innovativi. Resistenza agli antibiotici. Attività antimicrobica della lattoferrina. Nanocarriers.