11573/1700238 - 2024 -
Characterization of the aroma profile of edible flowers using HS-SPME/GC–MS and chemometrics Giannetti, Vanessa; Biancolillo, Alessandra; Marini, Federico; Boccacci Mariani, Maurizio; Livi, Greta - 01a Articolo in rivista
paper: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (Elsevier Applied Science:An Imprint of Elsevier Science Ltd, The Boulevard, Langford Lane, Kidlington Oxford OX5 1GB United Kingdom:011 44 1865 843000, 011 44 1865 843699, EMAIL: nlinfo-f@elsevier.nl OR usinfo-f@elsevier.com OR forinfo-kyf04035@niftyserve.or.jp, INTERNET: http://www.elsevier.nl/, Fax: 011 44 1865 843010) pp. 1-9 - issn: 0963-9969 - wos: WOS:001164731400001 (2) - scopus: 2-s2.0-85182512872 (2)
11573/1709329 - 2024 -
Valutazione della componente fenolica del caffè come possibile marker di qualità del processo di tostatura Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Rapa, Mattia; Di Fabio, Martina - 01a Articolo in rivista
paper: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE (-Societa Editrice Alimenti Alimentazione Nutrizione:Via Tiberio Imperatore 65, 00145 Rome Italy:011 39 6 5137436
- Fo.S.A.N. Fondazione per lo studio degli alimenti e della nutrizione , Roma) pp. 22-30 - issn: 1128-7969 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1667875 - 2023 -
Foods supplements. Quality assessment of formulations by expert panel Ciano, Salvatore; Goscinny, Séverine; Rapa, Mattia; Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio - 02a Capitolo o Articolo
book: Innovation, quality, and sustainability for a resilient circular economy. The role of commodity science - (978-3-031-28291-1)
11573/1678882 - 2023 -
I fiori edibili tra tradizione e innovazione. La valorizzazione di prodotto attraverso lo studio della componente aromatica e del contenuto in flavonoidi Giannetti, V.; Boccacci Mariani, M.; Livi, G. - 01a Articolo in rivista
paper: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE (-Societa Editrice Alimenti Alimentazione Nutrizione:Via Tiberio Imperatore 65, 00145 Rome Italy:011 39 6 5137436
- Fo.S.A.N. Fondazione per lo studio degli alimenti e della nutrizione , Roma) pp. 7-17 - issn: 1128-7969 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1700236 - 2023 -
Polifenoli come indicatori merceologici di qualità nei vini bianchi. Il caso studio di un’azienda siciliana Giannetti, V.; Di Fabio, M.; Rapa, M.; Boccacci Mariani, M. - 01a Articolo in rivista
paper: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE (-Societa Editrice Alimenti Alimentazione Nutrizione:Via Tiberio Imperatore 65, 00145 Rome Italy:011 39 6 5137436
- Fo.S.A.N. Fondazione per lo studio degli alimenti e della nutrizione , Roma) pp. 37-44 - issn: 1128-7969 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1677491 - 2023 -
Accelerated solvent extraction for liquid chromatographic determination of carotenoids in durum wheat pasta. A chemometric approach using statistical experimental design Giannetti, V.; Marini, F.; Boccacci Mariani, M.; Livi, G. - 01a Articolo in rivista
paper: MICROCHEMICAL JOURNAL (Academic Press Incorporated:6277 Sea Harbor Drive:Orlando, FL 32887:(800)543-9534, (407)345-4100, EMAIL: ap@acad.com, INTERNET: http://www.idealibrary.com, Fax: (407)352-3445) pp. 1-11 - issn: 0026-265X - wos: WOS:000960475900001 (2) - scopus: 2-s2.0-85150756902 (2)
11573/1667870 - 2023 -
Study of the volatile component and the flavonoid content of edible flowers Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Livi, Greta - 02a Capitolo o Articolo
book: Innovation, quality, and sustainability for a resilient circular economy. The role of commodity science - (978-3-031-28291-1)
11573/1667873 - 2023 -
Comparison of the carotenoid content in durum wheat pasta and wholewheat pasta by multivariate analysis Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Livi, Greta - 02a Capitolo o Articolo
book: Innovation, quality, and sustainability for a resilient circular economy. The role of commodity science - (978-3-031-28291-1)
11573/1680524 - 2023 -
Adoption of AI-based technologies in the food supplement industry. An italian start-up case study Rapa, Mattia; Ciano, Salvatore; Orsini, Francesca; Tullo, Maria Giulia; Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio - 01a Articolo in rivista
paper: SYSTEMS (Basel : MDPI) pp. 1-14 - issn: 2079-8954 - wos: WOS:001018009100001 (1) - scopus: 2-s2.0-85163674781 (1)
11573/1689153 - 2023 -
Could food delivery involve certified quality products? An innovative case study during the SARS-CoV-2 pandemic in Italy Rapa, Mattia; Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Di Francesco, Federico; Porpiglia, Alessandro - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF THEORETICAL AND APPLIED ELECTRONIC COMMERCE RESEARCH (Talca: Universidad de Talca) pp. 1687-1699 - issn: 0718-1876 - wos: WOS:001131258800001 (1) - scopus: 2-s2.0-85180697051 (1)
11573/1666221 - 2023 -
Nuove tecnologie nel settore agroalimentare. Prospettive per uno sviluppo sostenibile Rapa, Mattia; Sterbini, Luca; Ferrante, Marco; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: INDUSTRIE ALIMENTARI (Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, 10064 Pinerolo To Italy:011 39 0121 393127, EMAIL: info@chiriottieditori.it, Fax: 011 39 0121 794480) pp. 5-17 - issn: 0019-901X - wos: (0) - scopus: 2-s2.0-85161658042 (0)
11573/1654705 - 2022 -
La circolarità degli imballaggi: il caso virtuoso della filiera di carta e cartone Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: CULTURE DELLA SOSTENIBILITÀ (Milano : Franco Angeli) pp. 57-71 - issn: 1972-5817 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1654700 - 2022 -
Confronto del livello di carotenoidi in pasta di grano duro e pasta di grano duro integrale attraverso l’analisi multivariata Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Livi, Greta - 01a Articolo in rivista
paper: TECNICA MOLITORIA (Pinerolo To : Chiriotti Editori) pp. 48-57 - issn: 0040-1862 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1659743 - 2022 -
Characterization of polyphenols in a sicilian autochthonous white grape variety (PDO) for monitoring production process and shelf-life of wines Rapa, Mattia; Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio - 01a Articolo in rivista
paper: AGRICULTURE (Basel : MDPI) pp. - - issn: 2077-0472 - wos: WOS:000880734600001 (2) - scopus: 2-s2.0-85141713811 (2)
11573/1601821 - 2021 -
Il Superbonus per la riqualificazione energetica degli edifici Giannetti, V.; Boccacci Mariani, M. - 01a Articolo in rivista
paper: RIVISTA DI STUDI MANAGERIALI (Roma: Sapienza Università Editrice) pp. 39-50 - issn: 2784-8531 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1509550 - 2021 -
Furosine as marker of quality in dried durum wheat pasta: Impact of heat treatment on food quality and security – A review Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Colicchia, Sonia - 01a Articolo in rivista
paper: FOOD CONTROL (Attuale:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
Butterworth Heinemann Publishers:Linacre House Jordan Hill, Oxford OX2 8DP United Kingdom:011 44 1865 314569, EMAIL: bhmarketing@repp.co.uk, INTERNET: http://www.laxtonsprices.co.uk, Fax: 011 44 1865 314569) pp. - - issn: 0956-7135 - wos: WOS:000636447400009 (14) - scopus: 2-s2.0-85101815300 (22)
11573/1581613 - 2021 -
Come valutare l’impatto termico subito dalla pasta di grano duro durante il processo di essiccazione? L’interesse della comunità scientifica sul ruolo della furosina come indicatore di qualità Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Colicchia, Sonia - 01a Articolo in rivista
paper: TECNICA MOLITORIA (Pinerolo To : Chiriotti Editori) pp. 47-65 - issn: 0040-1862 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1509554 - 2021 -
Studio del profilo aromatico della pasta di grano duro per valutare l’influenza del trattamento termico sulle sue caratteristiche finali Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Livi, Greta - 01a Articolo in rivista
paper: TECNICA MOLITORIA (Pinerolo To : Chiriotti Editori) pp. 35-47 - issn: 0040-1862 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1493181 - 2021 -
Effects of thermal treatments on durum wheat pasta flavour during production process: a modelling approach to provide added-value to pasta dried at low temperatures Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Marini, Federico; Biancolillo, Alessandra - 01a Articolo in rivista
paper: TALANTA (-Oxford, United Kingdom: Elsevier Science Limited
Oxford: Pergamon, 1958-) pp. - - issn: 0039-9140 - wos: WOS:000652032600024 (14) - scopus: 2-s2.0-85097639622 (15)
11573/1602926 - 2021 -
L’impegno contro lo spreco alimentare. Un’opportunità di cambiamento per la sostenibilità globale Giannetti, Vanessa; Livi, Greta - 01a Articolo in rivista
paper: AGRIREGIONIEUROPA (Ancona : Associazione "Alessandro Bartola") pp. - - issn: 1828-5880 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1416572 - 2020 -
Grappa and Italian spirits: Multi-platform investigation based on GC–MS, MIR and NIR spectroscopies for the authentication of the Geographical Indication Giannetti, V.; Boccacci Mariani, M.; Marini, F.; Torrelli, P.; Biancolillo, A. - 01a Articolo in rivista
paper: MICROCHEMICAL JOURNAL (Academic Press Incorporated:6277 Sea Harbor Drive:Orlando, FL 32887:(800)543-9534, (407)345-4100, EMAIL: ap@acad.com, INTERNET: http://www.idealibrary.com, Fax: (407)352-3445) pp. 1-7 - issn: 0026-265X - wos: WOS:000565196100015 (20) - scopus: 2-s2.0-85084371133 (26)
11573/1416712 - 2020 -
Characterization of whole-wheat pasta by product or process markers approach: a bref review Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Livi, Greta - 04b Atto di convegno in volume
conference: XXIX Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche 2020. Le scienze merceologiche nell'era 4.0 (Salerno)
book: Le scienze merceologiche nell'era 4.0 - (978-88-351-0527-5)
11573/1416682 - 2020 -
Valorisation of Grappa GI: new approaches for the protection of Made in Italy Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Torrelli, Paola; Marini, Federico - 04b Atto di convegno in volume
conference: XXIX Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche 2020. Le scienze merceologiche nell'era 4.0 (Salerno)
book: Le scienze merceologiche nell’era 4.0 - (978-88-351-0527-5)
11573/1249758 - 2019 -
Valorizzazione della birra artigianale attraverso l'analisi statistica multivariata della componente aromatica Giannetti, V.; Boccacci Mariani, M.; Torrelli, P. - 01a Articolo in rivista
paper: INDUSTRIE ALIMENTARI (Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, 10064 Pinerolo To Italy:011 39 0121 393127, EMAIL: info@chiriottieditori.it, Fax: 011 39 0121 794480) pp. - - issn: 0019-901X - wos: (0) - scopus: (0)
11573/1286647 - 2019 -
Flavour component analysis by HS-SPME/GC–MS and chemometric modeling to characterize Pilsner-style Lager craft beers Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Torrelli, Paola; Marini, Federico - 01a Articolo in rivista
paper: MICROCHEMICAL JOURNAL (Academic Press Incorporated:6277 Sea Harbor Drive:Orlando, FL 32887:(800)543-9534, (407)345-4100, EMAIL: ap@acad.com, INTERNET: http://www.idealibrary.com, Fax: (407)352-3445) pp. - - issn: 0026-265X - wos: WOS:000480374600028 (45) - scopus: 2-s2.0-85067177908 (51)
11573/1280977 - 2019 -
Flavour fingerprint for the differentiation of grappa from other Italian distillates by GC-MS and chemometrics Giannetti, Vanessa; Mariani, Maurizio Boccacci; Marini, Federico; Torrelli, Paola; Biancolillo, Alessandra - 01a Articolo in rivista
paper: FOOD CONTROL (Attuale:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
Butterworth Heinemann Publishers:Linacre House Jordan Hill, Oxford OX2 8DP United Kingdom:011 44 1865 314569, EMAIL: bhmarketing@repp.co.uk, INTERNET: http://www.laxtonsprices.co.uk, Fax: 011 44 1865 314569) pp. 123-130 - issn: 0956-7135 - wos: WOS:000477691300017 (21) - scopus: 2-s2.0-85066434892 (23)
11573/1082943 - 2018 -
Il fenomeno del food waste: gli sprechi alimentari da problema a risorse Giannetti, V.; Boccacci Mariani, M. - 04b Atto di convegno in volume
conference: XXVIII Congresso nazionale di scienze merceologiche (Firenze)
book: Atti del XXVIII Congresso nazionale di Scienze Merceologiche - (978-88-943351-0-1)
11573/1082939 - 2018 -
Characterization of craft beer through flavour component analysis by GC-MS and multivariate statistical tools Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Torrelli, Paola - 04b Atto di convegno in volume
conference: XXVIII Congresso nazionale di scienze merceologiche (Firenze)
book: Atti del XXVIII Congresso nazionale di Scienze Merceologiche - (978-88-943351-0-1)
11573/888603 - 2017 -
Monitoring of contaminants in recycled paperboard for food contact applications Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE (United Kingdom: John Wiley & Sons Limited:) pp. 2191-2198 - issn: 0022-5142 - wos: WOS:000398686200027 (8) - scopus: 2-s2.0-84996844873 (9)
11573/902618 - 2017 -
Flavour e furosina come markers per valorizzare la tradizionale pasta di grano duro Made in Italy Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: TECNICA MOLITORIA (Pinerolo To : Chiriotti Editori) pp. 4-17 - issn: 0040-1862 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/948885 - 2017 -
Studio della autenticità della “Pasta di Gragnano” IGP attraverso l’analisi statistica multivariata del profilo aromatico Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: TECNICA MOLITORIA (Pinerolo To : Chiriotti Editori) pp. - - issn: 0040-1862 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/945154 - 2017 -
Volatile fraction analysis by HS-SPME/GC-MS and chemometric modeling for traceability of apples cultivated in the Northeast Italy Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola; Marini, Federico - 01a Articolo in rivista
paper: FOOD CONTROL (Attuale:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
Butterworth Heinemann Publishers:Linacre House Jordan Hill, Oxford OX2 8DP United Kingdom:011 44 1865 314569, EMAIL: bhmarketing@repp.co.uk, INTERNET: http://www.laxtonsprices.co.uk, Fax: 011 44 1865 314569) pp. 215-221 - issn: 0956-7135 - wos: WOS:000401878400029 (76) - scopus: 2-s2.0-85014400849 (84)
11573/871656 - 2017 -
Maillard reaction products as markers of the durum wheat pasta manufacturing process. A commodity investigation Testani, Elena; Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: ACTA ALIMENTARIA (Akademiai Kiado:Prielle Kornelia U-19, H 1117 Budapest Hungary:011 36 1 4648222, 011 36 1 4648282, 011 36 1 4648282, EMAIL: journals@akkrt.hu, kiss.s@akkrt.hu, INTERNET: http://www.akkrt.hu/en/, Fax: 011 36 1 4648221) pp. 267-274 - issn: 0139-3006 - wos: WOS:000407346900001 (2) - scopus: 2-s2.0-85027164595 (2)
11573/871672 - 2016 -
Valorisation of biodiversity in the agricultural sector: the “ancient apples project” Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Mannino, Paola - 04b Atto di convegno in volume
conference: XXVII CONGRESSO NAZIONALE DI SCIENZE MERCEOLOGICHE QUALITÀ & INNOVAZIONE PER UNA ECONOMIA CIRCOLARE ED UN FUTURO SOSTENIBILE (Viterbo)
book: Atti del Congresso AISME 2016: Qualità & innovazione per una economia circolare ed un futuro sostenibile - (978-88-941647-0-1)
11573/888054 - 2016 -
Characterization of the authenticity of pasta di Gragnano protected geographical indication through flavor component analysis by gas chromatography–mass spectrometry and chemometric tools Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL (AOAC International:481 North Frederick Avenue, Suite 500:Gaithersburg, MD 20877:(800)379-2622, (301)924-7077, EMAIL: cbradley@aoac.org, INTERNET: http://www.aoac.org, Fax: (301)924-7087) pp. 1279-1286 - issn: 1060-3271 - wos: WOS:000383218500021 (7) - scopus: 2-s2.0-84988812017 (9)
11573/653820 - 2015 -
Enhanced quality control of recycled paperboard for food packaging Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Mannino, Paola; Ceccarelli, Valentina - 01a Articolo in rivista
paper: ANALYTICAL LETTERS (-Attuale:TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106
-Marcel Dekker Incorporated:270 Madison Avenue:New York, NY 10016:(800)228-1160, (212)696-9000, EMAIL: bookorders@dekker.com, INTERNET: http://www.dekker.com, Fax: (212)685-4540) pp. 1720-1737 - issn: 0003-2719 - wos: WOS:000354114800005 (2) - scopus: 2-s2.0-84930691630 (2)
11573/540052 - 2014 -
Carta e cartone riciclati per packaging alimentare: aspetti legislativi e sfide future Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Ceccarelli, Valentina - 04b Atto di convegno in volume
conference: Innovazione, sostenibilità e tutela dei consumatori: l’evoluzione delle scienze merceologiche per la creazione di valore e competitività (Pisa)
book: Innovazione, sostenibilità e tutela dei consumatori: l’evoluzione delle scienze merceologiche per la creazione di valore e competitività - (9781291743180)
11573/524438 - 2014 -
HS-SPME/GC-MS Method to Characterise the Flavour of Italian Pasta: Potential Application to Assess the Quality of the Products Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Testani, Elena - 01a Articolo in rivista
paper: FOOD ANALYTICAL METHODS (New York, NY : Springer Science and Business Media) pp. 64-72 - issn: 1936-9751 - wos: WOS:000329235500009 (16) - scopus: 2-s2.0-84891629395 (17)
11573/540044 - 2014 -
Aspetti rilevanti nella valorizzazione della gomma post-consumo Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 04b Atto di convegno in volume
conference: Innovazione, sostenibilità e tutela dei consumatori: l’evoluzione delle scienze merceologiche per la creazione di valore e competitività (Pisa)
book: Innovazione, sostenibilità e tutela dei consumatori: l’evoluzione delle scienze merceologiche per la creazione di valore e competitività - (9781291743180)
11573/540048 - 2014 -
La sicurezza d’uso nel settore dei dispositivi medici: gli scaffold ed il controllo dei livelli di aldeide glutarica. Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola; Ferrarelli, Andrea - 04b Atto di convegno in volume
conference: Innovazione, sostenibilità e tutela dei consumatori: l’evoluzione delle scienze merceologiche per la creazione di valore e competitività (Pisa)
book: Innovazione, sostenibilità e tutela dei consumatori: l’evoluzione delle scienze merceologiche per la creazione di valore e competitività - (9781291743180)
11573/528746 - 2014 -
Furosine and flavour compounds in durum wheat pasta produced under different manufacturing conditions: Multivariate chemometric characterization Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola; Testani, Elena - 01a Articolo in rivista
paper: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE (Elsevier Science Limited:Oxford Fulfillment Center, PO Box 800, Kidlington Oxford OX5 1DX United Kingdom:011 44 1865 843000, 011 44 1865 843699, EMAIL: asianfo@elsevier.com, tcb@elsevier.co.UK, INTERNET: http://www.elsevier.com, http://www.elsevier.com/locate/shpsa/, Fax: 011 44 1865 843010) pp. 15-20 - issn: 0023-6438 - wos: WOS:000330913400003 (34) - scopus: 2-s2.0-84890145595 (37)
11573/524441 - 2013 -
La gerarchia nella gestione dei rifiuti e gli aspetti economici legati alla raccolta differenziata dei rifiuti d’imballaggio. Boccacci Mariani, Maurizio; G., Alleva; Giannetti, Vanessa; M. C., Lucchetti; R., Merli - 02a Capitolo o Articolo
book: Gestione sostenibile dei rifiuti urbani – Gli scenari strategici per Roma e per la Regione Lazio - (9788854860018)
11573/428531 - 2013 -
DI-SPME for the Determination of Pesticide Traces in Tomato by GC-ECD Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Testani, Elena; Ceccarelli, Valentina - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL (AOAC International:481 North Frederick Avenue, Suite 500:Gaithersburg, MD 20877:(800)379-2622, (301)924-7077, EMAIL: cbradley@aoac.org, INTERNET: http://www.aoac.org, Fax: (301)924-7087) pp. 1430-1434 - issn: 1060-3271 - wos: WOS:000328926300036 (7) - scopus: 2-s2.0-84893770829 (6)
11573/524439 - 2013 -
Furosine as a pasta quality marker: evaluation by an innovative and fast chromatographic approach. Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF FOOD SCIENCE ([S.l.]: Wiley-Blackwell
Malden Mass.; Oxford: Blackwell
Champaign Ill.: Institute of Food Technologists, 1961-) pp. 994-999 - issn: 0022-1147 - wos: WOS:000321958400007 (18) - scopus: 2-s2.0-84880598252 (16)
Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola - 01a Articolo in rivista
paper: TECNICA MOLITORIA (Pinerolo To : Chiriotti Editori) pp. 1076-1088 - issn: 0040-1862 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/392971 - 2012 -
Development of a Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography Method to Determine Organohalogen Contamination in Drinking Water Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Testani, Elena; Virginia, D'aiuto - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL (AOAC International:481 North Frederick Avenue, Suite 500:Gaithersburg, MD 20877:(800)379-2622, (301)924-7077, EMAIL: cbradley@aoac.org, INTERNET: http://www.aoac.org, Fax: (301)924-7087) pp. 222-226 - issn: 1060-3271 - wos: WOS:000300802400029 (1) - scopus: 2-s2.0-84860310178 (1)
11573/499744 - 2012 -
Furosine and flavour as markers of the nutritional and organoleptic quality of Italian pasta Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Mannino, Paola; Ceccarelli, Valentina - 04b Atto di convegno in volume
conference: 18 IGWT (Roma)
book: Technology and Innovation for a Sustainable Future: a Commodity Science Perspective - (9788882862695)
11573/419866 - 2011 -
I PRINCIPI DELLA CHIMICA VERDE NEL CONTROLLO DI RESIDUI DI PESTICIDI NEL POMODORO Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa; Testani, Elena; Ceccarelli, Valentina - 04b Atto di convegno in volume
conference: Il contributo delle scienze merceologiche per un mondo sostenibile (Trieste-Udine)
book: Il contributo delle scienze merceologiche per un mondo sostenibile - (9788884207050)
11573/419740 - 2011 -
HS-SPME/GC-MS Determination of Italian Rice Flavour Boccacci Mariani, Maurizio; Testani, Elena; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY (Pescara : Edizioni Tracce) pp. 185-196 - issn: 1971-4483 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/419724 - 2011 -
L'inquinamento marino legato ai materiali plastici post-consumo Boccacci Mariani, Maurizio; Testani, Elena; Giannetti, Vanessa; Ceccarelli, Valentina - 04b Atto di convegno in volume
conference: Il contributo delle scienze merceologiche per un mondo sostenibile (Trieste-Udine)
book: Il contributo delle scienze merceologiche per un mondo sostenibile - (9788884207050)
11573/360685 - 2010 -
Multiresidue Method for the Determination of Organophosphorus Pesticides in Cereal Matrixes Boccacci Mariani, Maurizio; D'aiuto, Virginia; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL (AOAC International:481 North Frederick Avenue, Suite 500:Gaithersburg, MD 20877:(800)379-2622, (301)924-7077, EMAIL: cbradley@aoac.org, INTERNET: http://www.aoac.org, Fax: (301)924-7087) pp. 999-1006 - issn: 1060-3271 - wos: WOS:000279140000037 (4) - scopus: 2-s2.0-77954798652 (9)
11573/460202 - 2010 -
EVALUATION OF HS-SPME AND GC-MS TECNIQUE POTENTIALITY TO CHARACTERIZE THE FLAVOUR OF ITALIAN PASTA Boccacci Mariani, Maurizio; Testani, Elena; Giannetti, Vanessa - 04d Abstract in atti di convegno
conference: 34th International Symposium on Capillary Chromatography (Riva del Garda)
11573/458994 - 2010 -
TRACCIABILITÀ NEL CICLO DI VITA DEI RIFIUTI PER LA TUTELA DEL TERRITORIO: IN ITALIA UN NUOVO SISTEMA DI GESTIONE COMPLETAMENTE INFORMATIZZATO (SISTRI) Giannetti, Vanessa; Testani, Elena; Virginia, D’Aiuto; Boccacci Mariani, Maurizio - 04b Atto di convegno in volume
book: i sistemi di gestione ambientale per lo sviluppo eco-sostenibile del territorio - (9788896412275)
11573/368549 - 2009 -
La qualità delle acque potabili in relazione allo stato di contaminazione causato da sostanze organoalogenate Boccacci Mariani, Maurizio; D'aiuto, Virginia; Giannetti, Vanessa; Testani, Elena - 04b Atto di convegno in volume
book: Ambiente, Internalizzazione, Sistemi, Merci, Energia - (9788876618734)
11573/460470 - 2009 -
ANALISI GC-MS DELLA FRAZIONE VOLATILE DI PASTA TRADITIONALE ITALIANA Boccacci Mariani, Maurizio; Virginia, D’Aiuto; Giannetti, Vanessa; Pintore, Manuela; Testani, Elena - 04d Abstract in atti di convegno
conference: 9°Congresso Italiano di Scienza e tecnologia degli Alimenti (Fiera di Milano (RHO))
11573/376420 - 2009 -
Simultaneous determination of phenolic compounds in selected Italian red wine F., Milano; Giannetti, Vanessa; Gobbi, Laura; L., Recchia; Tarola, Anna Maria - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY (Pescara : Edizioni Tracce) pp. 5-15 - issn: 1971-4483 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/428280 - 2009 -
Evaluation of flavonoids and furocoumarins in bergamot derivatives by HPLC-DAD Giannetti, Vanessa; Boccacci Mariani, Maurizio; Testani, Elena; D'aiuto, Virginia - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY (Pescara : Edizioni Tracce) pp. 49-58 - issn: 1971-4483 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/360399 - 2009 -
Caratterizzazione del bergamotto e potenziali applicazioni in campo alimentare Giannetti, Vanessa; F., Milano; M., Pintore; Testani, Elena - 04b Atto di convegno in volume
book: Atti del XXIV Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche - (9788876618734)
11573/459108 - 2009 -
QUALITÀ DELLE ACQUE SUPERFICIALI: RESIDUI DI PRODOTTI FITOSANITARI Giannetti, Vanessa; Filomena, Milano; Manuela, Pintore; Laura, Recchia; Elena, Testani - 04b Atto di convegno in volume
book: Ambiente, Internazionalizzazione, Sistemi, Merci, Energia - (9788876618734)
11573/459080 - 2009 -
DETERMINAZIONE DI FLAVONOIDI E FUROCUMARINE IN DERIVATI DEL BERGAMOTTO MEDIANTE HPLC-DAD Giannetti, Vanessa; Filomena, Milano; Pintore, Manuela; Testani, Elena - 04b Atto di convegno in volume
book: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare - (978-88-96027-05-9)
11573/365312 - 2009 -
Waste life-cycle traceability for natural resources protection: in Italy a new management system (SISTRI). Giannetti, Vanessa; Testani, Elena - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY (Pescara : Edizioni Tracce) pp. 41-48 - issn: 1971-4483 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/460462 - 2009 -
FOOD CONSUMPTION AND INNOVATION: FUNCTIONAL FOODS Giannetti, Vanessa; Testani, Elena; Laura, Recchia; Chiacchierini, Ernesto - 04d Abstract in atti di convegno
conference: XXXIV Congresso Nazionale SINU (Firenze)
11573/360098 - 2009 -
FOOD CONSUMPTION AND INNOVATION: FUNCTIONAL FOODS Giannetti, Vanessa; Testani, Elena; Recchia, L. - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY (Pescara : Edizioni Tracce) pp. 213-225 - issn: 1971-4483 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/468975 - 2008 -
Development of a solid-phase microextraction of halogenated volatiles in drinking water Boccacci Mariani, Maurizio; Preti, Raffaella; Giannetti, Vanessa - 04d Abstract in atti di convegno
conference: VII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti (Perugia)
11573/228771 - 2008 -
RFID application in traceability of foodstuffs. Towards a high affordability in meat products D'ascenzo, Fabrizio; Amendola, Carlo; D'aiuto, Virginia; Giannetti, Vanessa; Ruggieri, Roberto - 01a Articolo in rivista
paper: CALITATEA-ACCES LA SUCCES (Bucureşti : Mediarex 21) pp. 209-214 - issn: 1582-2559 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/460477 - 2008 -
Phenolic compounds and total phenolic content of commercial wines Giannetti, Vanessa; F., Milano; L., Recchia; Tarola, Anna Maria - 04d Abstract in atti di convegno
conference: XXXIII Congresso Nazionale SINU (Roma)
11573/460511 - 2008 -
Micotossine nei cereali: quantificazione dei valori di contaminazione Giannetti, Vanessa; V., D'aiuto; Boccacci Mariani, Maurizio - 04d Abstract in atti di convegno
conference: VII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti (Perugia)
11573/460503 - 2008 -
Sviluppo di una metodica per la determinazione di prodotti fitosanitari nei cereali mediante RP-HPLC/UV Tarola, Anna Maria; Di Folco, L. G. O. B. B. I. F.; F., Milano; Giannetti, Vanessa - 04d Abstract in atti di convegno
conference: VII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti (Perugia)
11573/358139 - 2008 -
Determination of Pesticide Residues in Cereals by Liquid Chromatography and UV Detection Tarola, Anna Maria; F., Di Folco; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: ANALYTICAL LETTERS (-Attuale:TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106
-Marcel Dekker Incorporated:270 Madison Avenue:New York, NY 10016:(800)228-1160, (212)696-9000, EMAIL: bookorders@dekker.com, INTERNET: http://www.dekker.com, Fax: (212)685-4540) pp. 2985-2995 - issn: 0003-2719 - wos: WOS:000261337400009 (3) - scopus: 2-s2.0-57149120309 (4)
11573/209855 - 2008 -
Determinazione di policlorobifenili (PCB) nelle acque naturali Tarola, Anna Maria; Gobbi, Laura; Preti, Raffaella; Giannetti, Vanessa - 04d Abstract in atti di convegno
book: VII congresso nazionale di Chimica degli Alimenti - ()
11573/460525 - 2007 -
Preliminary comparison on three purification methods for the determination of organophosphorus pesticide residues from cereals Boccacci Mariani, Maurizio; V., D'aiuto; Giannetti, Vanessa; Preti, Raffaella - 04d Abstract in atti di convegno
conference: 31th International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and related Tecniques (Ghent (Belgium))
11573/359134 - 2007 -
Determinazione di pesticidi organofosforati nei cereali e prodotti derivati Chiacchierini, Ernesto; Boccacci Mariani, Maurizio; D'aiuto, Virginia; Preti, Raffaella; Giannetti, Vanessa - 04b Atto di convegno in volume
book: Atti del XXIII Convegno Nazionale di Scienze Merceologiche - (9788890268847)
11573/404331 - 2007 -
Determination of Pesticide Residues in Cereal by HPLC UV detection Giannetti, Vanessa; Di Folco, Francesco; Milano, Filomena; Tarola, Anna Maria - 04d Abstract in atti di convegno
conference: 31 International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques (Ghent- Belgium)
book: 31 International Symposium on High performance Liquid Phase Separation and Related Techniques - ()
11573/360258 - 2007 -
SIMULTANEOUS DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN RED WINES BY HPLC-UV Tarola, Anna Maria; F., Milano; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: ANALYTICAL LETTERS (-Attuale:TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106
-Marcel Dekker Incorporated:270 Madison Avenue:New York, NY 10016:(800)228-1160, (212)696-9000, EMAIL: bookorders@dekker.com, INTERNET: http://www.dekker.com, Fax: (212)685-4540) pp. 2433-2445 - issn: 0003-2719 - wos: WOS:000250481100016 (22) - scopus: 2-s2.0-35648958321 (24)
11573/124838 - 2007 -
Determination by LC of polyphenols in Italian red wine Tarola, Anna Maria; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: CHROMATOGRAPHIA (Heidelberg ; Berlin : Springer) pp. 367-371 - issn: 0009-5893 - wos: WOS:000245397900018 (14) - scopus: 2-s2.0-33847680151 (16)
11573/124840 - 2007 -
Evaluation of trans, cis-resveratrol and quercetin level in Italian red wines by HPLC Tarola, Anna Maria; Giannetti, Vanessa - 01a Articolo in rivista
paper: ITALIAN FOOD & BEVERAGE TECHNOLOGY (Chiriotti Editore, Pinerolo) pp. 17-21 - issn: 1590-6515 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/358634 - 2007 -
Varietal differences in phenolic content and their influence on the quality of wines Tarola, Anna Maria; Gobbi, Laura; Giannetti, Vanessa; Milano, Filomena; F., Di Folco - 04b Atto di convegno in volume
book: XXIII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche - (9788890268823)
11573/337468 - 2006 -
“Molini in rete”, un progetto per migliorare la produttività Giannetti, Vanessa; E. M., Mosconi; S., Dalla Libera - 01a Articolo in rivista
paper: MOLINI D'ITALIA (Avenue Media:via Riva Reno 61, I 40122 Bologna Italy:011 39 051 6564311, EMAIL: avenuemedia@avenuemedia.it, INTERNET: http://www.avenuemedia.it, Fax: 011 39 051 6564350) pp. 65-72 - issn: 0026-9018 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/359316 - 2006 -
Pesticides contamination and water quality parameters Tarola, Anna Maria; Biniecka, Malgorzata Irene; Giannetti, Vanessa; F., Milano - 04b Atto di convegno in volume
book: XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche - (8878907472)
11573/367517 - 2006 -
Valutazione della composizione fenolica dei vini rossi di qualità Tarola, Anna Maria; Gobbi, Laura; Giannetti, Vanessa; Milano, Filomena - 04d Abstract in atti di convegno
conference: VI congresso Nazionale di Chimica degli alimenti (Alba (CN))
book: VI congresso Nazionale di Chimica degli alimenti - ()
11573/206234 - 2005 -
Determination of Polycyclic aromatic hydrocarbons in moss samples by HPLC with fluorimetric detection E., Iannucci; Tarola, Anna Maria; Giannetti, Vanessa - 04d Abstract in atti di convegno
conference: Inquinamento Atmosferico e salute. (Udine)
book: Inquinamento atmosferico e salute. Tematiche ambientali 2005 - ()
11573/459036 - 2005 -
Evaluation of the level of trans-, cis-resveratrol and quercetin in Italian red wines Tarola, Anna Maria; Giannetti, Vanessa; F., Milano; Cecchini, Fabrizio; S., Giovannini - 04d Abstract in atti di convegno
book: high performance liquid phase separations and related techniques - ()
11573/242193 - 2005 -
Determinazione del contenuto di trans e cis resveratrolo, quercitina, catechina ed epicatechina in vini rossi della regione Lazio Tarola, Anna Maria; Gobbi, Laura; Giannetti, Vanessa - 04b Atto di convegno in volume
book: Ricerche e Innovazioni nell'Industria Alimentare - (9788885022966)
11573/366709 - 2005 -
Micro-extraction procedure for monitoring organochloride pesticides in water samples Tarola, Anna Maria; Gobbi, Laura; Giannetti, Vanessa; F., Milano; F., Di Folco - 01a Articolo in rivista
paper: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY (Pescara : Edizioni Tracce) pp. 87-98 - issn: 1971-4483 - wos: (0) - scopus: (0)
11573/206235 - 2005 -
Determination of traces of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) and chlorinated in moss samples from Italy Tarola, Anna Maria; Zanda, Stefania; Boccacci Mariani, Maurizio; Girelli, Anna Maria; Giannetti, Vanessa - 04d Abstract in atti di convegno
conference: 29 th International Symposium on High Performance Liquid Phase Separation and Related Techniques (Stoccolma)
book: 29 th International Symposium on High Performance Liquid Phase Separation and Related Techniques - ()