Dottorato in PROCESSI CHIMICI PER L'INDUSTRIA E PER
L'AMBIENTE

email: marco.bravi@uniroma1.it
telefono: +390644585587
edificio: RM H 38
stanza: 109

ISTRUZIONE, POSIZIONE ACCADEMICA, AFFILIAZIONE ACCADEMICA
Marco Bravi è nato il 10 settembre 1963 a Imola. Ha conseguito la Laurea in Ingegneria Chimica presso la Sapienza Università di Roma (1988) e il Dottorato in Ingegneria Chimica presso l'Università di Bologna (1993). È Professore Associato di Progettazione di Apparecchiature Chimiche dal 2001, con incarichi di insegnamento presso la Facoltà di Ingegneria della Sapienza Università di Roma (“Food and Biochemical Equipment Design” & "Nanobiotechnology") e presso la Facoltà di Scienze Agrarie dell'Università di Padova ("Winery Biorefinery and Waste Management").
Area scientifica e disciplinare (SSD): ING IND 25 (SSC: 09-D3)

TEMI DI RICERCA
L'attività scientifica di Marco Bravi ha riguardato l'impiantistica dei seguenti settori:
BIORAFFINAZIONE: 1. Indagini sperimentali sull'uso di solventi a polarità regolabile e idrofilia. 2. Indagini sperimentali sull'estrazione di matrici vegetali mediante CO2 supercritica (girasole, vinaccioli). 3. Modellistica e analisi tecnico-economica dell'estrazione supercritica applicata alle sostanze alimentari.
BIOPROCESSI: 1. Sviluppo di bioreattori e bioprocessi per fermentazioni microalgali e fungine; 2. Attività sperimentale relativa alla produzione di citrati da substrati glucidici mediante lieviti (analisi batch di produzione, batch ripetuti, colture fed-batch e separazione della biomassa mediante microfiltrazione); 3. produzione di farmaci/nutraceutici mediante colture di microalghe (in corso); 4. modellazione della fermentazione mediante reti neurali artificiali; 5. Modellistica della vinificazione in rosso (approccio fenomenologico all'estrazione di antociani e tannini; previsione simultanea dell'estrazione e della fermentazione dei fenolici).
PROCESSI A MEMBRANA: Sviluppo di processi a membrana per il trattamento di acque reflue agroalimentari e colture microbiche.
CRISTALLIZZAZIONE INDUSTRIALE: 1. Indagine sperimentale sui fenomeni fisici e meccanici che si verificano nei cristallizzatori industriali (nucleazione, accrescimento, attrito, rottura). 2. Modellazione di cristallizzatori industriali. 3. Messa a punto di strumenti e strategie di monitoraggio e controllo dei cristallizzatori.
DISTILLAZIONE: Sistemi di controllo inferenziale per colonne di distillazione.
ALTRO: Concentrazione succhi di frutta; Utilizzo dell'olfattometria artificiale per il monitoraggio e la caratterizzazione dei prodotti vitivinicoli; Incrostazione degli scambiatori di calore.

PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE E LORO IMPATTO
L'attività scientifica di Marco Bravi è documentata da circa 125 pubblicazioni, 2 brevetti rilasciati + 1 depositato.
Il Prof. Bravi ha tenuto seminari per istituti di ricerca riconosciuti a livello nazionale e internazionale. Ultimo seminario:
25 marzo 2022, per il Department of Chemistry, University of Kingston (Ontario, Canada) ha tenuto un seminario dal titolo "Leveraging the new to reap the past", su invito del prof. PG Jessop.
Scopus: documenti: 65, citazioni: 931, H-index: 17
Parametri ASN: documenti: 40, citazioni: 835, H-index: 16

BORSE DI RICERCA
WINGED (Wing Green Distillery) POR FESR Lazio 2014-2020. Progetto T0002E0001 - A0206 Avviso Pubblico "Economia Circolare e Energia" (DE n. G17436/2018)
PHOTOMEM ("OOMW Remediation by Photocatalysis; Grant Agreement 262470, 2010-2013. Marco Bravi ha partecipato come responsabile di un WP)
ETOILE "Produzione di Bioetanolo tramite Fermentazione Lignocellulosica di Residui di Olio di Oliva" (Contratto UE 222331; 2009-2011; Gruppo di Ricerca Resp.).
SINC-PRO (progetto IMS finanziato dall'UE e internazionale: "Development of control and optimization systems for industrial crystallization"; 2002-2005, Marco Bravi ha partecipato come responsabile di un WP)
CRYSEN (progetto finanziato dall'UE: "Sviluppo di sensori dedicati al monitoraggio e controllo di cristallizzatori industriali"; 2001-2003, Marco Bravi ha partecipato come responsabile di un WP)
CRYSOPT (Rete Tematica sulla Cristallizzazione Industriale finanziata dall'UE, Marco Bravi ha partecipato come responsabile di un WP)

COLLABORAZIONI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI IN CORSO
Prof. Philip Jessop, Dipartimento di Chimica C3, Queens University, Kingston (Canada)
Prof. Marcel Janssen e prof. Giuseppe Olivieri, Università e Ricerca di Wageningen, Wageningen (Paesi Bassi)
Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticultura ed Enologia, Università di Padova