Ermes Faillace ha conseguito la laurea Magistrale in Filologia Moderna presso la Sapienza, Università di Roma (relatore prof. Paolo Canettieri, correlatore prof. Antonio Rostagno, votazione 110L). È attualmente iscritto al XXXVII ciclo di dottorato in Scienze del Testo dal Medioevo alla Modernità.
Si occupa principalmente di lirica occitana, con particolare interesse verso la produzione del trovatore Bernart de Ventadorn.