Emanuela Cristiani è Professore Associato di Archeologia Preistorica presso il Dipartimento di Scienze Odontostomatologiche e Maxillo Facciali della Sapienza, dove dirige il Laboratorio DANTE per lo studio della Dieta e Tecnologia Antica. Dopo aver conseguito il Dottorato di Ricerca in Archeologia presso La Sapienza nel 2010, Cristiani è risultata vincitrice di una borsa di ricerca post-dottorato della Wenner-Gren Foundation. Nel 2011 ha ottenuto una Marie Curie Research Fellowship presso l’Università di Cambridge (UK). Successivamente, nel 2013, e’ stata Associate Research Fellow presso l’Italian Academy for Advanced Studies in America (Columbia University, USA). Dal 2015 E. Cristiani è responsabile scientifico del Progetto ERC Sarting Grant “HIDDEN FOODS: Plant foods in Palaeolithic and Mesolithic societies of SE Europe and Italy” volto ad esplorare la dieta e la tecnologia dei cacciatori-raccoglitori antichi attraverso l'integrazione di diverse evidenze antropologiche e culturali. La sua principale attività di ricerca è incentrata sullo studio dell’identità e delle tradizioni delle società del Paleolitico e del Mesolitico dell’Europa meridionale attraverso la caratterizzazione della loro cultura materiale.