11573/1744470 - 2025 -
Spontaneous Reaction of Oleacein and Oleocanthal with Primary Amines: A Biochemical Perspective Di Risola, Daniel; Laurenti, Davide; Ferraro, Francesca; Ciogli, Alessia; Manetto, Simone; Gazzilli, Yuri; Federico, Rodolfo; Francioso, Antonio; Mosca, Luciana; Mattioli, Roberto - 01a Articolo in rivista
rivista: MOLECULES (Basel: MDPI
Berlin: Springer, 1996-) pp. 1-22 - issn: 1420-3049 - wos: WOS:001463830300001 (0) - scopus: 2-s2.0-105002403861 (1)