Dottorato in MANAGEMENT, BANKING AND COMMODITY SCIENCES

Titolo della tesi: Innovazione e Sostenibilità nei Processi Produttivi: Analisi della Decarbonizzazione con Riferimento alle Emissioni GHG

La tesi esplora il ruolo strategico della sostenibilità nei processi produttivi aziendali, con particolare attenzione alla decarbonizzazione delle emissioni di gas serra (GHG). Nella prima parte si analizza come le imprese, in particolare quelle italiane operanti su scala globale, affrontino le pressioni normative e ambientali, evidenziando il potenziale competitivo derivante da un approccio proattivo alla sostenibilità. Attraverso l’utilizzo del protocollo GHG e della metodologia Life Cycle Assessment (LCA), la ricerca si concentra sulla riduzione delle emissioni dirette (Scope 1) nel settore agroalimentare, presentando un caso studio comparativo su tre modelli produttivi di pomodoro fresco. Nella seconda parte, l’analisi si sposta sulle emissioni indirette (Scope 3), valutando l’impatto ambientale delle filiere di approvvigionamento di materie prime, con particolare riferimento al settore dell’impiantistica industriale. Mediante un modello predittivo applicato al Gruppo Maire e ad altre filiere strategiche (acciaio, EI&C, energia, rame), la tesi propone indicatori sintetici per orientare le scelte aziendali verso fornitori più sostenibili, integrando variabili tecnologiche, geografiche ed economiche. L’obiettivo complessivo è fornire strumenti operativi per promuovere una transizione verso modelli produttivi a basse emissioni, combinando innovazione, competitività e responsabilità ambientale.